Restaurante Els Caçadors de Ribes, desde 1920

Restaurante · Ribes de Freser · Vall de Núria

Cocina catalana de mercado, honesta y de calidad, con el producto como protagonista.

El restaurante Els Caçadors ofrece una cocina catalana tradicional y de calidad. Referente gastronómico de la zona, apuesta por consolidar recetas de una cocina basada en la calidad de los productos y en la sencillez en la creación de los platos, cuidando hasta el último detalle, y priorizando la utilización de productos autóctonos.

En reconocimiento a todo ello, el restaurante es miembro de la Fundació Institut Català de la Cuina y de Slow Food Catalunya KM0

El restaurante dispone de un menú diario de lunes a viernes, EXCEPTO viernes noche, fines de semana, festivos del calendario escolar, puentes, vísperas, vacaciones de Navidad hasta Reyes, Semana Santa,  mes de agosto, primera quincena de septiembre y puente de la Mercè. Precio del menú días laborables: 23,50 euros (IVA incluido, bebida aparte). 

Para los clientes alojados en el hotel disponemos de un rico y completo desayuno con productos locales, a 12 euros (bufet en festivos y a escoger en laborables). La cena del hotel es menú (23,50 euros, IVA incluido, bebida aparte) con productos de temporada, de calidad y proximidad.

Somos #SlowFood

Las mascotas pueden acceder al restaurante si van dentro de un transportín o atadas con correa. Gracias por vuestra comprensión.

 

 

Horario

: de 8 a 10:30 h

: de 13 a 15:30 h

: de 20:30 a 21:30 h (domingos cena cerrado, excepto el 29/12 y el 5/1)

Navidad: Abierto cada día, excepto el día 25/12 por la noche y el 6/1 por la noche 

Recomendamos reservar mesa, en el restaurante 

(en el snack/terraza no reservamos)

 

 

 

 

Una cucharada de historia

La familia Pau-Solà, es decir, Antoni Pau Comas, Carme Solà Juncà y sus hijos Ramón, Juli, Anna y Neus son la cuarta generación de Els Caçadors de Ribes. El precedente fue el café que unas tías-abuelas de Antoni Pau tenían en Ribes en el año 1920 y que se habían especializado en meriendas. Allí creció el abuelo, Ramon Pau, y cuando éste se casó con Pilar Comas, una chica de Olot que era una muy buena cocinera, pronto se convirtieron en fonda.

 

Entonces el abuelo Ramón decidió ponerse a la cocina para intentar superar los platos de su mujer y ganarse la etiqueta de perfeccionista. Este tipo de "competición sana" hizo que la cocina de la fonda subiera en la escala del nivel gastronómico y disfrutase de un renombre y prestigio destacados desde entonces.

Un negocio familiar desde 1920
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